岩茶退火是什么意思
关于尊龙凯时人生就是博z6com / 2023-11-27
岩茶退火是指将岩茶放置在适当的环境中进行一定时间的处理,以达到改善岩茶口感、香气和色泽的目的。岩茶退火是岩茶制作过程中不可或缺的一环,也是影响岩茶品质的重要因素之一。本文将从六个方面对岩茶退火进行详细阐述。 一、岩茶退火的目的 岩茶退火的主要目的是改善岩茶的口感、香气和色泽。在岩茶制作的过程中,经过揉捻、杀青、干燥等环节后,岩茶的水分含量较低,质地较硬。而经过退火处理后,岩茶的水分含量得到适当增加,茶叶变得柔软,口感更加鲜爽。退火还可以让岩茶的香气更加浓郁,色泽更加鲜艳。 二、岩茶退火的时间